يحتوي الخبز الأسمر على السعرات الحرارية نفسها التي يحتويها الخبز الأبيض، إلا أنه يفضل تناوله لأنه مصنوع من القمح الكامل دون إزالة القشرة والنخالة والبذرة التي تحتوي على الكربوهيدرات، حمض الفوليك والزنك بكميات عالية جداً. 

فوائد الخبز الأسمر الصحيّة 

يتمتع الخبز الأسمر بفوائد صحيّة كثيرة فهو يزود الجسم بفيتامين B، الألياف، البروتين، الحديد والفسفور، كما أنه يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، ويساهم في الحفاظ على الوزن لأنه يمنح الشعور بالشبع والامتلاء. 

فوائد الخبز الأسمر في التنحيف

– الخبز الأسمر غنيّ بالحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة، ما يسهّل وظيفة الأمعاء ويحافظ على صحتها مع علاج مشكلة الإمساك. 

– يساهم الخبز الأسمر في التخلّص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن مقارنة مع تناول الحبوب المكرّرة التي نجدها مثلا في الأرز والخبز الأبيض. 

– الألياف الغذائيّة في الخبز الأسمر تؤدي الى تراجع نسبة امتصاص الطّعام وتبقيه في الجهاز الهضميّ لفترات أطول.

– الأغذية الغنية بالألياف الغذائيّة تتطلب مجهوداً إضافياً لمضغها وتناولها، ما يساعد في خفض كميّة الطّعام المتناولة. 

– تناول الخبز الأسمر يحفّز شرب كميّات أكبر من الماء، ما يساعد في التحكّم بالجوع وكبح العطش، وبالتالي تجنّب تناول المزيد من الطّعام.