+A
A-
الإثنين 03 أكتوبر 2022
طريقة تحضير سلطة الدجاج والأفوكادو
المكونات
- 4 قطع أفخاد دجاج فيليه مخلية من العظم والجلد
- حبة أفوكادو مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة شرائح
- 5 أكواب خس مغسول ومجفف ومقطع
- كوب طماطم كرزية مقطعة
- ½ كوب جبن موزاريلا (اختياري)
- ¼ كوب أوراق ريحان طازجة مفرومة ناعمًا
- معلقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
مقادير التتبيلة
- معلقتان كبيرتان زيت زيتون
- معلقتان صغيرتان سكر أسمر
- معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعمًا
- معلقة صغيرة ريحان جاف
- معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- للتتبيلة: تخلط مكونات التتبيلة معًا.
- للدجاج: يضاف فيليه الدجاج إلى طبق عميق. يصب نحو 4 ملاعق كبيرة من التتبيلة، مع دعك الدجاج لغرض تتبيله. يحفظ الكم الباقي من التتبيلة في الثلاجة.
- يضاف الزيت إلى مقلاة، على حرارة متوسطة، ويقلى الدجاج حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويصبح ناضجًا بصورة تامة. يصفى الدجاج، ويوضع جانبًا لعشر دقائق. يقطع الدجاج إلى شرائح.
- للسلطة: يوضع الخس في طبق التقديم، وتوزع شرائح الأفوكادو والبندورة والجبن (في حال استخدامه) والدجاج على السطح. تنثر أوراق الريحان. تتبل السلطة بالكم الباقي من التتبيلة. ينثر الملح والفلفل.
