المكونات

• كوب جبن كريمي
• 3 أكواب دقيق
• ½ 2 كوب سكر
• ½ 1 كوب زبدة
• 6 بيضات
• ملعقتان صغيرتان فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• جهزي صينية أو قالب الكيك وادهنيه بالزيت والدقيق.
• في إناء للخلط ضعي الزبدة والجبن الكريمي واخفقي المكونات جيدًا حتى يتشكل لديك مزيج ناعم.
• في إناء آخر انخلي الملح مع الدقيق والبيكنج باودر وحركي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
• اضيفى كمية السكر لخليط الزبدة والجبن الكريمي بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتشكل لديك مزيج طري القوام وناعم.
• أضيفي البيض أثناء الخفق حتى الانتهاء من الكمية ويمتزج البيض مع باقي المكونات ثم أضيفي الفانيلا واخفقي قليلًا.
• أضيفي لمزيج الزبدة والجبن الكريمي والبيض خليط الطحين بالتدريج واخفقي مع مراعاة الخفق لدقائق فقط حتى يختفي الدقيق.