المكونات

4 آذان متوسطة ذرة حلوة مقشرة

½ كوب أوراق ريحان طازجة معبأة

ربع كوب زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة ملح مقسم

كوب طماطم كرزية، مقطعة أنصاف

ثُمن ملعقة صغيرة فلفل

حبة أفوكادو متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة

روبيان غير مطبوخ مقشر ومنزوع العرق

الخطوات

في قدر من الماء المغلي، اطبخي الذرة حتى تنضج، لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء، في محضر الطعام، اخفقي الحبق والزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى تمتزج.

قطعي الذرة وضعيها في وعاء. أضيفي الطماطم والفلفل وربع ملعقة صغيرة ملح. أضيفي الأفوكادو وملعقتين كبيرتين من خليط الريحان.

ضعي الروبيان على أسياخ معدنية أو خشبية منقوعة. اشويه وهو مغطى على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الوردي من 2-4 دقائق لكل جانب. أزيلي الروبيان من الأسياخ وقدميه مع خليط الذرة.