المكونات

• حزمتا سبانخ (مغسولة بالماء والخل جيدًا ومفرومة ناعما)
• نصف كيلو جزر (مقطع ناعما)
• حبتا بصل (مفروم)
• فصا ثوم (مفروم)
• نصف كوب أرز
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح
• لتر ماء
• عصير ليمونتين
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• حبتا بطاطس (مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة)

الخطوات

• سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
• أضيفي الجزر وقلبي لنحو 5 دقائق، ثم أضيفي البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط لنحو 10 دقائق على النار.
• أضيفي الأرز بعد غسله، ثم ضعي السبانخ وقلبي قليلًا، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
• صبي الماء المغلي، واتركي الشوربة قرابة 15 دقيقة على النار.
• أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي قليلًا، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.