المكونات

• باذنجان مشوي ومقشر (حبتان)
• طماطم مشوي (حبتان)
• فصا ثوم
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
• ملعقتان كبيرتان طحينية
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (للتزيين)

الخطوات

• ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام، واضربي المكونات لمدة دقيقة.
• أضيفي الثوم، والطحينية، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، واضربي المزيج حتى يصبح ناعم القوام.
• ضعي المتبل في طبق التقديم، وزينيه برشة سمسم، وزيت الزيتون.