+A
A-
الأحد 20 أغسطس 2023
طريقة تحضير كرات الأرز اليابانية
المكونات
- كوبا أرز
- 10 غ سمك (رقائق سمك بونيتو)
- عبوة ورق طحالب (نوري بحري/ شرائح)
- حبة برقوق (مخلل البرقوق/ مزال منه البذور)
- علبة تونا
- نصف ملعقة صغيرة خل الأرز
- نصف ملعقة صغيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة مايونيز
الخطوات
- اطهي الأرز وانقليه إلى وعاء منفصل ليبرد لتحضير كرات الأرز.
- جهزي كل الحشوات المستخدمة واتركيها جانبًا.
- لتحضير مخلل البرقوق: ازيلي البذور ثم قسمي البرقوق إلى ثلاث قطع.
- لتحضير السمك: ضعي رقائق سمك البونيتو في وعاء خلط صغير مع صلصة الصويا والخل واخلطي جيدًا.
- لتحضير التونة: صفيها من المحلول الملحي أو زيت الزيتون واخلطيها مع ملعقة كبيرة من المايونيز.
- جهزي ورق الطحالب البحرية.
- ضعي لفافة لاصقة في وعاء الأرز.
- ضعي نصف كوب من الأرز المطبوخ فوق منتصف الغلاف اللاصق.
- ضعي نحو ملعقة صغيرة من مخلل البرقوق في منتصف الأرز، ثم غطي الحشو بقرابة نصف كوب آخر من الأرز.
- اثني الغلاف البلاستيكي فوق الأرز مع الضغط على قالب الأرز لتشكيله على هيئة مثلث باستخدام يديك.
- أزيلي الغلاف وغطي الجزء السفلي من مثلث الأرز بورقة نوري واتركيه جانبًا.
- كرري نفس الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية، ثم قدميها.