البعض يشبّه السكر بالمواد المخدرة المسببة للإدمان، ولكن ما يحدث بالفعل عند تناول السكر أنه يقوم بتحفيز أجزاء من الدماغ مسؤولة عن الشعور بالمكافأة والمتعة، وهذا لا يجعلنا مدمنين على السكر. كما أن تناول الأطعمة السكرية يسبب ارتفاع سكر الدم وانخفاضه بشكل سريع، ما يؤدي إلى الشعور بالتعب والحاجة إلى تناول السكريات، وهذا ما يُفسر الرغبة في تناول المزيد من السكر.