يعتقد البعض أن ملح البحر الخشن أفضل من ملح المائدة، لكن في الواقع أن ملح البحر الخشن مهما كان لونه، إلا أن شكله غير المنتظم ناتج من تبخير مياه البحر، بينما يتم استخراج ملح المائدة من الصخور بتصنيع جيد وبشكل منتظم، وبجميع الأحوال سواء كان الملح من البحر أو من الصخور، فهو بجميع أشكاله يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يعتبر استهلاكه بكميات كبيرة مشكلة صحية صعبة، خصوصا أنه من أسباب ارتفاع الضغط، فربع ملعقة صغيرة من الملح من النوعين تحتوي على 575 مغم من الصوديوم.