5 خضروات تساعد على خفض مستوى السكر في الدم
يقع بعض من يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم في حيرة عند اختيار أي الأطعمة التي يمكن تناولها بشكل آمن. ويوضح الخبراء أنه من الممكن تحقيق نتائج إيجابية عبر تعديل النظام الغذائي باستخدام الخضروات الصحية، التي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الأنسولين بشكل أفضل، ما يساعد أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم.
ومن أهم هذه الأطعمة هي القرع المر، المعروف أيضًا باسم الكاريلا، وهو من أكثر الخضروات الصحية الغنية بالألياف، التي يمكن أن تساعد في إدارة مستويات السكر بشكل طبيعي. وتحتوي الكاريلا على مركبات يمكنها تحسين استخدام الغلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين. وقد يساعد تناول القرع المر بانتظام على خفض مستويات السكر في الدم. أيضا تتميز البامية بأنها غنية بالألياف، وتحتوي على مركبات يمكن أن تبطئ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي، بما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وتقليل ارتفاع السكر المفاجئ.
ويشتهر البروكلي بأنه من الخضروات الصليبية منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تساعد في تعزيز الصحة العامة والتمثيل الغذائي. كما يتمتع البروكلي بخصائص عالية مضادة للالتهابات، وهو مفيد للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي. أيضا، يمكن أن يساعد تناول السبانخ في تحسين حساسية الأنسولين، فهي مصدر جيد للألياف، ويمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم. أما الكالي فهو أحد أنواع الخضروات الورقية المليئة بالعناصر الغذائية المتنوعة، وإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية وغنيا بالألياف، فهو مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساهم في التحكم بشكل أفضل بنسبة السكر في الدم.
