المكونات

 

لتتبيل اللحم:

• كيلوغرام لحم (مقطع إلى شرائح رفيعة)

• ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا

• معلقة كبيرة نشا الذرة

• معلقة كبيرة خل أرز

• معلقة صغيرة صلصة حارة

• معلقة صغيرة زيت سمسم

• نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة

• نصف معلقة صغيرة زنجبيل بودرة

 

لتحضير الصلصة:

• 3 معالق كبيرة صلصة اويستر

• ملعقتان كبيرتان صلصة صويا

• 3 معالق كبيرة ماء

• ملعقتان كبيرتان خل أرز

• معلقة كبيرة صلصة حارة

• معلقة صغيرة زيت سمسم

• معلقة صغيرة نشا ذرة

• نصف معلقة صغيرة بهارات صينية مشكلة

 

الخضار:

• فليفلة حمراء (مقطعة إلى شرائح)

• بصلة (مقطعة إلى شرائح)

• معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

 

للتقديم:

• سمسم محمّص (حسب الرغبة)

• بصل أخضر مفروم (حسب الرغبة)

 

 

الخطوات

• أضيفي مكونات التتبيلة إلى شرائح اللحم ثم أدخليها الثلاجة.

• قلبي شرائح اللحم في الزيت الساخن.

• قلبي البصل والصوم والفليفلة والزنجبيل في الزيت الساخن وأضيفي شرائح اللحم.

• اسكبي الصلصة وقلّبي.

• زيني الوجه بالسمسم والبصل الأخضر وقدّميه إلى جانب الأرز.