المكونات : 

• 500 غ معكرونة

• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

• ½ كوب بازلاء

• حبة باذنجان مقطعة إلى مكعبات

• حبة فلفل رومي مقطعة إلى شرائح

• ملح بحسب الرغبة

• فلفل أبيض بحسب الرغبة

• ملعقتان كبيرتان زبدة

• ملعقتان كبيرتان دقيق

• جبن موزاريلا مبشور بحسب الرغبة

الخطوات :

• اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفيها من الماء وضعيها في وعاء.

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البازلاء، الباذنجان، الفلفل الرومي، الملح والفلفل الأبيض. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أطفئي النار.

• ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب واخلطي المزيج حتى يكثف قوامه. نكهي بالملح والفلفل الأبيض.

• ضعي المعكرونة في صينية فرن. أضيفي الخضار وصلصة البشاميل. زيدي الجبن على الوجه.

• أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.

• أخرجي الصينية من الفرن وقدميها.