+A
A-

لتحضير الفريكة

المكونات :

• كيلوغرام أفخاذ دجاج

• 3 أكواب فريكة

• ½ كوب زيت نباتي

• بصلتان

• ملعقة شاي فلفل حلو

• ملعقة شاي قرفة

• ملعقة طعام ملح

• لوز وصنوبر للتزيين

الخطوات :

• تُقلب أفخاذ الدجاج في قدر على النار حتى ينشف ماؤها.

• يضاف الملح، الفلفل الحلو والقرفة ثم تغمر جميعها بالماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

• في قدر أخرى، يقلى البصل بالزيت النباتي ثم يضاف إليه الفريكة والملح والبهارات ومرقة الدجاج.

• يطهى لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.

• يوضع الدجاج في صينية الفرن ويخبز حتى يكتسب اللون الذهبي.

• يقلى اللوز والصنوبر حتى يكتسبان اللون الذهبي.

• تُسكب الفريكة في طبق التقديم وفوقها أفخاذ الدجاج وتُزين باللوز والصنوبر.