المكونات :

• 10 - 12 قطعة توست أبيض طري

• لتر حليب

• 4 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة

• 170 غ قشطة

• ملعقة كبيرة من ماء الورد

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

لتحضير‭ ‬القطر‭:‬

• ½ 1 كوب سكر

• كوب ماء

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

• ½ كوب فستق حلبي مطحون للتزيين

الخطوات :

• يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• ترتب قطع التوست الطرية في صينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• في قدر صغير على نار متوسطة يحضر القطر أولًا: يوضع السكر مع الماء وعصير الليمون ويحرك باستمرار حتى يذوب بالكامل.

• يضاف ماء الزهر ويترك ليغلي 3 - 4 دقائق.

• في قدر كبيرة وعلى نار متوسطة إلى عالية، يوضع الحليب مع نشاء الذرة ويحرك حتى يثخن.

• ترفع القدر عن النار ويسكب خليط الحليب والنشاء في وعاء كبير وتضاف القشطة وماء الورد وماء الزهر ويخلط جيدًا حتى يتجانس.

• يخرج التوست من الفرن ويترك جانبًا ليبرد قليلًا ثم يفتت باليد ويضاف القطر له.

• ينقل التوست إلى محضرة طعام وتشغل حتى يتفتت بالكامل.

• يفرد التوست المفتت في صحن التقديم ويضاف عليه خليط الحليب ويوضع في البراد مدة ساعتين على الأقل ليتماسك.

• يزين بالفستق الحلبي ويقدم باردًا.