المكونات :

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

• ربع كوب عصير ليمون

• ملعقتان كبيرتان ماء

• ملعقتان كبيرتان خل

• ملعقتان كبيرتان بقدونس (مقطع)

• ملعقتان صغيرتان ريحان ناشف

• ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• ملعقة صغيرة ملح

• صدر دجاج 500 غ (منزوع العظم والجلد)

• 4 أكواب خس (مقطع)

• حبة خيار (كبيرة / مقطعة)

• حبتا طماطم (مقطعة)

• بصلة حمراء (مقطعة)

• حبة أفوكادو (مقطعة)

• ثلث كوب زيتون أسود (مقطع شرائح)

الخطوات. :

• اخلطي جميع مكونات الصلصة داخل وعاء إلى أن تتماسك بشكل جيد، ثم قسمي الصلصة إلى قسمين وضعي أحدهما داخل الثلاجة من أجل الاستخدام لاحقًا.

• قسمي الدجاج إلى قطع مناسبة للسلطة بالطريقة المفضلة، ثم ضعي قطع الدجاج داخل وعاء الصلصة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل (يفضل نقع الدجاج لمدة ساعة كاملة أو ساعتين داخل الثلاجة في حال عدم وجود مشكلة بالوقت).

• اخلطي الأفوكادو والطماطم والبصل والزيتون والخيار، وقلبيها جيدًا أثناء انتظار تغلغل جميع مكونات الصلصة إلى الدجاج.

• انقلي الخضراوات في صحن تقديم السلطة.

• حضري وعاء كبيرا للسلطة مع خلط جميع مكونات السلطة معًا داخل الوعاء.

• سخني ملعقة واحدة من الزيت داخل مقلاة أو مقلاة خاصة بالشوي على درجة حرارة متوسطة.

• ضعي قطع الدجاج إلى أن تصبح بنية اللون من الجهتين ومطهوة بشكل جيد.

• اتركي قطع الدجاج جانبًا كي تبرد لمدة 5 دقائق، وصفي قطع الدجاج على أحد جانبي السلطة، وضعي ما تبقى من الصلصة على السلطة.