لتحضير مدفون الدجاج
المكونات :
• دجاجة (1200 غ)
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• مكعب مرق دجاج
• ملعقتان كبيرتان صويا صوص
• بصلتان (مقطعتان لشرائح)
• 5 فصوص ثوم (مقطعة لشرائح)
• 4 حبات بطاطس (مقطعة مكعبات متوسطة)
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ربع كوب لبن زبادي
الخطوات :
• اقطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح وتبقى كاملة واصنعي فيها شقوقا لتدخل التتبيلة.
• اخلطي اللبن الزبادي مع الصويا ومكعب مرق الدجاج والبهارات المشكلة والملح والكركم جيدًا، ثم ادهني الدجاجة بها من جميع الجهات لتأخذ التتبيلة ولون الكركم الأصفر.
• يمكنك ترك الدجاجة مغطاة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
• في صينية الفرن ضعي الدجاجة مع البصل والبطاطس والثوم في ورق القصدير وغطيها جيدا بطبقات عدة وأدخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين على نار معتدلة حتى تنضج الدجاجة تماما.
• قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المشخول أو أي نوع أرز تفضليه.