+A
A-

لتحضير مدفون الدجاج

المكونات :

• دجاجة (1200 غ)

• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• مكعب مرق دجاج

• ملعقتان كبيرتان صويا صوص

• بصلتان (مقطعتان لشرائح)

• 5 فصوص ثوم (مقطعة لشرائح)

• 4 حبات بطاطس (مقطعة مكعبات متوسطة)

• نصف ملعقة صغيرة كركم

• ربع كوب لبن زبادي

 

الخطوات : 

• اقطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح وتبقى كاملة واصنعي فيها شقوقا لتدخل التتبيلة.

• اخلطي اللبن الزبادي مع الصويا ومكعب مرق الدجاج والبهارات المشكلة والملح والكركم جيدًا، ثم ادهني الدجاجة بها من جميع الجهات لتأخذ التتبيلة ولون الكركم الأصفر.

• يمكنك ترك الدجاجة مغطاة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.

• في صينية الفرن ضعي الدجاجة مع البصل والبطاطس والثوم في ورق القصدير وغطيها جيدا بطبقات عدة وأدخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين على نار معتدلة حتى تنضج الدجاجة تماما.

• قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المشخول أو أي نوع أرز تفضليه.