المكونات :

• لحم العجل: 500 غ (مقطع مكعبات / مسلوق)

• حبتا بطاطا (مقطعة مكعبات)

• كوب بازيلاء (مسلوقة)

• كوب جزر (مقطع مكعبات ومسلوق)

• بصلة (مفرومة لمكعبات كبيرة)

• 3 فصوص ثوم (مهروسة)

• كوب مرق اللحم

• كوب حليب جوز الهند

• 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاري

• 20 غ زبدة

• ربع كوب كزبرة خضراء (مفرومة / للتزيين)

الخطوات :

• ضعي الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل المفروم وقلّبي.

• أضيفي البطاطا ثم البازيلاء والجزر والثوم ونقلب.

• أضيفي الكاري واللحم وقلبيه ثم أضيفي مرقة اللحم وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

• أضيفي حليب جوز الهند واتركيه ليغلي على النار لمدة 3 دقائق.

• اسكبي الخليط وزيني وجه الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.