+A
A-

لتحضير بان كيك ياباني اسفنجي

المكونات :

• 2 صفار بيض

• ملعقة كبيرة حليب سائل

• ملعقة كبيرة زيت نباتي

• ملعقة كبيرة زيت نباتي

• ¼ كوب دقيق

‏• ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 2 زلال بيض

‏• ملعقتان كبيرتان سكر 

الخطوات :

• أحضري وعاء واخفقي البيض.

• أضيفي الحليب والزيت واخفقي المكونات مع صفار البيض حتى تمتزج المكونات.

• انخلي الدقيق، الفانيليا والباكينج باودر. واخلطيها ببعضها حتى تمتزج.

• احضري وعاء آخر، وضعي فيه زلال البيض والسكر. اخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي خفيف.

• أضيفي خليط زلال البيض تدريجيا على خليط الصفار وقلّبي حتى يتجانس المزيج.

• في مقلاة (غير تيفال) على نار هادئة، ضعي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك في الوسط.

• أضيفي ملعقة كبيرة من الماء في المقلاة وغطيها واتركيها على النار مدة 3 دقائق حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم قلبي للجهة الأخرى.

• كرري هذه العملية حتى إنهاء كل الكمية.