تنظم جمعية الكيميائيين البحرينية محاضرة بعنوان (المواد الكيميائية التي نأكلها) والتي ستقدم من قبل عضو الجمعية البروفيسور محمد سليم أختر، وذلك في الساعة السابعة من مساء يوم الأحد الموافق 24 يناير الجاري عبر منصة برنامج "زووم" المرئي.

صرّح بذلك إبراهيم صليل أمين سر الجمعية والذي أشار إلى أنّ هذه الفعالية هي أولى البرامج المعتمدة للعام 2021م من قبل مجلس إدارة الجمعية وسيعقبها تنظيم سلسلة من المحاضرات والبرامج التوعوية المجتمعية، كما أنّ التنظيم من خلال الاتصال المرئي يأتي وفقًا للظروف الراهنة لجائحة كرونا وضمن الإجراءات الاحترازية التي ينبغي اتخاذها خلال تنظيم الفعاليات والبرامج والأنشطة. وأكّد صليل على أهمية ما ستتناوله المحاضرة من معلومات ومبادئ وأفكار تتعلق بما نتناوله في أطعمتنا من مواد وعناصر ذات علاقة بالكيمياء، مشيرًا إلى أنه في عصرنا الحاضر، يتم إنتاج الأشياء التي نستهلكها من الصباح حتى الليل باستخدام المواد الكيميائية كأحد مكوناتها، وأنّ هذه المواد الكيميائية يتم استخدامها في المنتجات والمواد الغذائية الأقل كلفة، فهل من المقبول استخدام المواد الكيميائية لإنتاج منتجات بتكاليف أقل على حساب جعل هذه المنتجات غير آمنة للناس؟

وأشار إلى أنّ اختيار البروفيسور محمد سليم أختر لتقديم هذه المحاضرة المهمة جاء لما يتمتع به من خبرة واسعة وهو غني عن التعريف، فهو عضو جمعية الكيميائيين البحرينية منذ بداية تأسيسها في العام 1992، وعضو هيئة التدريس بقسم الكيمياء بجامعة البحرين، وقد تخرّج على يديه عدد كبير من الكيميائيين في البحرين. وعن أبرز ما ستجيب عنه المحاضرة من أسئلة تشغل الناس حول العلاقة التي تربط الأطعمة بالمواد الكيميائية، أوضح صليل أنّه يتوقع أن يجيب المحاضر على الأسئلة التالية:

    •    هل يمكننا تجنب المواد المضافة / المواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى في طعامنا؟
    •    هل لدينا حلول بديلة؟
    •    ما هي المخاطر الصحية التي يترتب عليها استخدام المواد والعناصر؟
    •    هل بإمكاننا توعية أنفسنا حول ما يدخل في الأطعمة التي نشتريها؟
    •    هل يجب أن نختار المنتجات العضوية أم نختار المنتجات التي تحمل علامة "خالية من المواد الحافظة"؟
    •    ما الذي يمكننا فعله لاتخاذ خيارات غذائية أكثر استدامة؟
وختم صليل تصريحه قائلاً: إن الدعوة عامة لحضور المحاضرة والتي ستقدم باللغتين الإنجليزية والعربية، من خلال برنامج زووم وإدخال المعلومات التالية: Meeting ID: 88112791793, Passcode: 653373

إبراهيم عبدالعزيز صليل
                                                                                            أمين السر