روبوت يطبخ على نار هادئة “ثورة” في عالم المطاعم
يحرك روبوت ذراعيه تلقائيا لتسليم طلبية معكرونة داخل مطعم في العاصمة اللاتفية ريغا، إذ يمكن للزبائن مراقبة الرجل الآلي يحضر لهم الطعام، في تكنولوجيا تقدم لمحة عما قد يكون عليه المستقبل في قطاع المطاعم.
ورغم وجود صالة للأكل وطاولات، يفضل معظم الزبائن خدمة الطلبات الخارجية، إذ ما زالت لاتفيا تفرض إبراز شهادات التلقيح على الراغبين في الجلوس داخل المطاعم.
صُمم “روبو إيتز” في يناير 2018 على يد كونستانتينيس كوركيومكينز ويانيس بوروكس اللذين يديران سلسلة مطاعم “ووكي توكي” للوجبات السريعة في لاتفيا منذ العام 2009.
أما الهدف من هذه الخطوة فيتمثل في إحداث ثورة في القطاع.
ويقول بوروكس “هذا الروبوت يحل محل 4 إلى 6 موظفين، ما يقلل بشكل كبير من تكاليف اليد العاملة”.
شهدت تكنولوجيا الروبوتات في المطاعم اهتماما متزايدا في السنوات الأخيرة عززته جائحة “كوفيد 19”.
وفي مطعم افتُتح أخيرا في باريس، يمكن للزبائن مشاهدة روبوتات تعد البيتزا وتخبزها وتوضبها بمعدل 80 شطيرة في الساعة.
وفي الولايات المتحدة، يحضّر روبوت يدعى “سالي” مصنّع من شركة “شوبوتيكس” السلطات لبيعها على جهاز توزيع آلي.
كما أن شركة بريطانية كشفت العام الماضي عن مطبخ آلي بالكامل بسعر لا يقل عن 248 ألف جنيه إسترليني (345 ألف دولار).