+A
A-

روبوت يطبخ على نار هادئة “ثورة” في عالم المطاعم

يحرك‭ ‬روبوت‭ ‬ذراعيه‭ ‬تلقائيا‭ ‬لتسليم‭ ‬طلبية‭ ‬معكرونة‭ ‬داخل‭ ‬مطعم‭ ‬في‭ ‬العاصمة‭ ‬اللاتفية‭ ‬ريغا،‭ ‬إذ‭ ‬يمكن‭ ‬للزبائن‭ ‬مراقبة‭ ‬الرجل‭ ‬الآلي‭ ‬يحضر‭ ‬لهم‭ ‬الطعام،‭ ‬في‭ ‬تكنولوجيا‭ ‬تقدم‭ ‬لمحة‭ ‬عما‭ ‬قد‭ ‬يكون‭ ‬عليه‭ ‬المستقبل‭ ‬في‭ ‬قطاع‭ ‬المطاعم‭.‬

ورغم‭ ‬وجود‭ ‬صالة‭ ‬للأكل‭ ‬وطاولات،‭ ‬يفضل‭ ‬معظم‭ ‬الزبائن‭ ‬خدمة‭ ‬الطلبات‭ ‬الخارجية،‭ ‬إذ‭ ‬ما‭ ‬زالت‭ ‬لاتفيا‭ ‬تفرض‭ ‬إبراز‭ ‬شهادات‭ ‬التلقيح‭ ‬على‭ ‬الراغبين‭ ‬في‭ ‬الجلوس‭ ‬داخل‭ ‬المطاعم‭.‬

صُمم‭ ‬“روبو‭ ‬إيتز”‭ ‬في‭ ‬يناير‭ ‬2018‭ ‬على‭ ‬يد‭ ‬كونستانتينيس‭ ‬كوركيومكينز‭ ‬ويانيس‭ ‬بوروكس‭ ‬اللذين‭ ‬يديران‭ ‬سلسلة‭ ‬مطاعم‭ ‬“ووكي‭ ‬توكي”‭ ‬للوجبات‭ ‬السريعة‭ ‬في‭ ‬لاتفيا‭ ‬منذ‭ ‬العام‭ ‬2009‭.‬

أما‭ ‬الهدف‭ ‬من‭ ‬هذه‭ ‬الخطوة‭ ‬فيتمثل‭ ‬في‭ ‬إحداث‭ ‬ثورة‭ ‬في‭ ‬القطاع‭.‬

ويقول‭ ‬بوروكس‭ ‬“هذا‭ ‬الروبوت‭ ‬يحل‭ ‬محل‭ ‬4‭ ‬إلى‭ ‬6‭ ‬موظفين،‭ ‬ما‭ ‬يقلل‭ ‬بشكل‭ ‬كبير‭ ‬من‭ ‬تكاليف‭ ‬اليد‭ ‬العاملة”‭.‬

شهدت‭ ‬تكنولوجيا‭ ‬الروبوتات‭ ‬في‭ ‬المطاعم‭ ‬اهتماما‭ ‬متزايدا‭ ‬في‭ ‬السنوات‭ ‬الأخيرة‭ ‬عززته‭ ‬جائحة‭ ‬“كوفيد‭ ‬19”‭.‬

وفي‭ ‬مطعم‭ ‬افتُتح‭ ‬أخيرا‭ ‬في‭ ‬باريس،‭ ‬يمكن‭ ‬للزبائن‭ ‬مشاهدة‭ ‬روبوتات‭ ‬تعد‭ ‬البيتزا‭ ‬وتخبزها‭ ‬وتوضبها‭ ‬بمعدل‭ ‬80‭ ‬شطيرة‭ ‬في‭ ‬الساعة‭.‬

وفي‭ ‬الولايات‭ ‬المتحدة،‭ ‬يحضّر‭ ‬روبوت‭ ‬يدعى‭ ‬“سالي”‭ ‬مصنّع‭ ‬من‭ ‬شركة‭ ‬“شوبوتيكس”‭ ‬السلطات‭ ‬لبيعها‭ ‬على‭ ‬جهاز‭ ‬توزيع‭ ‬آلي‭.‬

كما‭ ‬أن‭ ‬شركة‭ ‬بريطانية‭ ‬كشفت‭ ‬العام‭ ‬الماضي‭ ‬عن‭ ‬مطبخ‭ ‬آلي‭ ‬بالكامل‭ ‬بسعر‭ ‬لا‭ ‬يقل‭ ‬عن‭ ‬248‭ ‬ألف‭ ‬جنيه‭ ‬إسترليني‭ (‬345‭ ‬ألف‭ ‬دولار‭).‬