يفضل شراء الخضروات والفاكهة في مواسم إنتاجها، مع الاكتفاء بالكميات المناسبة لك فقط.
وعند شراء البطاطس تجنب الحبات ذات القشرة الخضراء لأنها تشير إلى وجود مادة سامة بها تدعى “السولانين”.
وعند شراء البصل، بحسب موقع التكية، يجب التأكد من عدم وجود نمو فطري عليه، والذي يظهر في بعض الأحيان على شكل طبقة سوداء اللون نتيجة للتخزين السيئ في أماكن رطبة.
وعند شراء الخضروات الورقية مثل: النعناع، والبقدونس، والكزبرة، والسبانخ، يجب اختيار الأوراق الخضراء فقط والابتعاد عن تلك الذابلة والمصفرة.
وعند شراء الخضروات المجمدة يجب التأكد من عدم وجود علامات ذوبان وإعادة تجميد بها مثل: قطرات ماء متجمدة على السطح الداخلي للكيس، وسوائل متجمدة ومتراكمة في جوانب الكيس؛ نظرا لأضرارها الصحية.