حتى الأسبوع الماضي، كانت المطاعم حول العالم تؤكد جاهزيتها وأنها مغمورة بالدعوات للحجز عشية رأس السنة، ولكن مع القيود الجديدة المفروضة على أغلب الناس، جعل معظمنا يميل إلى تجنب الأماكن المزدحمة وأيضاً ربما الخروج للاحتفال! 
تقرير اقتصادي جديد قدمه موقع livemint.com الهندي حول حالات هذه المطاعم مع وجود التحذيرات الصحية الصارمة والتي معظمها أدت إلى إغلاق العديد منها والتي تجني في العادة الكثير من الأرباح في مناسبة العام الجديد!
ويبدو أن القوانين الجديدة ضد التجمعات، والتطبيق الأكثر صرامة، والخوف من الفيروس قد ألقى بظلاله على احتفالات عيد الميلاد والسنة الجديدة في المطاعم التي كانت على طريق التعافي في الأشهر القليلة الماضية.
العديد من شركات المطاعم قالت إنها تتوقع أن تتراجع الحشود في هذه المناسبات حتى مع فرض مختلف حكومات الولايات الهندية لقاعدة 50 % من الاستيعاب ومع ذلك، فإن بعض مقدمي المشاريع عرضوا صناديق مساعدات مع قوائم محددة للتعويض عن الخسارة في الإيرادات بعد أن  كانت المطاعم، حتى الأسبوع الماضي، مغمورة بالدعوات لحجز عشية رأس السنة.
“فارون تولي” المدير العام لسلسلة مطاعم مشهورة في دلهي، أكد أن هذا سيؤثر سلبا على الإيرادات في جميع المجالات “خلال أكثر من عشر سنوات من وجودنا في تقديم الأغذية، لاحظنا المزيد من الناس الذين كانوا يخرجون كل عام للاحتفال بعشية رأس السنة، هم اليوم ممنوعون؛ بسبب الوباء بسبب التحورات الجديدة التي أرجعتنا إلى نقطة البداية السيئة!”.
وقال راكشاي داريوال، مؤسس شركة ضيافة تدير مطاعم في دلهي ومومباي وغوا وكلكتا، إنه مع فرض قيود جديدة كل بضعة أشهر، وبقليل من الوضوح، أصبح إدارة الأعمال التجارية تحديا كبيرا عندنا، مؤكدا “سيؤثر ذلك بالتأكيد على عائداتنا خاصة خلال موسم الاحتفالات عندما يريد الجميع الخروج وعندما تجني الشركات بالفعل إيرادات كبيرة“. “وبما أن سعة الجلوس في المطاعم مقصورة على 50 %، فإن الطاولات الأكبر حجماً التي كانت محجوزة في أغلب الأحيان من قبل الشباب والأزواج قد اختفت الآن، وبسبب هذا، فإن انخفاض الإيرادات يتجاوز 50 %”.
ويقول أجيت شاه، الشريك في شركة الضيافة التي تضم ثلاثة مطاعم في دلهي “للتغلب على هذه الخسارة في الإيرادات، تخطط الشركة لتقديم صناديق الطعام مع وجبات خاصة في هذه المناسبات”.
ورفضت حكومة كارناتاكا على سبيل المثال، السماح بالاحتفالات التي تقام في النوادي والفنادق والمطاعم بالعمل بنسبة 50 % عشية رأس السنة، ولم تخطط شركة Geist، وهي شركة طعام وشراب مقرها بنغالور بتنظيم حدث بمناسبة رأس السنة لتوقع هذا الوضع، وبدلا من ذلك  سيكون لديها فقط قائمة خاصة للموسم وسيكون العمل كالمعتاد.
وفي مومباي، يجب على منظمي الاحتفالات التماس إذن واضح من السلطات وألا يتجاوز عددهم 200 شخص، وقال أكشاي أناند، المؤسس المشارك بمطاعم في أوفيليا، إن خطوة حكومة دلهي جاءت بمثابة نكسة لصناعة الضيافة في العاصمة، وسوف يعمل شريط إعادة التوصيل بنسبة 50 % من طاقته الاستيعابية، وسوف ينتقل إلى الحجوزات التمهيدية بدلاً من التسلية على غرار السنوات السابقة. 
“كان الجميع يتوقع عودة وتيرة المطاعم إلى الأرباح هذا العام؛ لأننا في العام الماضي لم نتمكن من القيام بالكثير، لكن أوميكرون يحتاج منا أن نكون حذرين”. ويكتسي يوما عيد الميلاد وعشية رأس السنة أهمية بالنسبة لصناعة المطاعم والضيافة. وقال أناند إنه يعيش قليلا من خيبة الأمل؛ لأن كل شيء كان سيعود أقوى!